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La piccola casa gialla di Eric Sapet a Cucuron

Scritto da QQucina.

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Le Petite Maison de Cucuron

di Manfredi Franco

Vi ricordate di quel bel film girato in Provenza e più precisamente nel Luberon, con protagonisti Russell Crowe e Marion Cotillard? Ecco, quel film è “Un’Ottima Annata” di Ridley Scott e racconta il vino, le vallate di lavanda e le bellezze mozzafiato di tutta la regione francese.

Da quando uscì quel film, la Provenza, tutta, è diventata meta di pellegrinaggi, itinerari ed escursioni che, se si vuole affrontare un viaggio on the road, vale davvero la pena seguire.

Dal mare alla lavanda, dalle api ai bianchi cavalli selvatici, dalle gole del Verdon alle pareti ocra di Roussillon (non confondetevi con la regione della Languedoc-Roussillon, stesso nome, zona differente) dal vino alla cucina, la Provenza è una terra versatile, ricca e incontaminata.

Come da consuetudine, il mio itinerario non poteva non presentare spunti culinari.

(La cucina provenzale è una cucina “rozza” ma allo stesso tempo elegante e strabordante di materie prime. I francesi, si sa, sono antipatici ma dietro i fornelli sanno il fatto loro!)

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28 Posti - Chef Marco Ambrosino

Scritto da QQucina.

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di Manfredi Franco

Non posso iniziare il mio percorso da giovane praticante gourmet senza prima ringraziare la Chef Bianca Celano che mi ha dato la possibilità, tramite il suo blog QQucina, di raccontarvi le mie peripezie culinarie in giro per l’Italia e quel romanista di Arcangelo Dandini, mio caro amico Oste (se lo citassi in qualità di Chef, so già che alzerebbe la cornetta urlandomi contro “nespolaaaaaa”) che con i suoi piatti e la sua cultura mi ha fatto innamorare di questo grasso, grosso ed unto mondo della cucina.

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